Listar Ingeniería Agroindustrial (Trabajo de suficiencia profesional) por fecha de publicación
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Acceso abierto
Proceso de elaboración de listas de verificación para inspecciones higiénico-sanitarias en el rubro alimentario en SGS del Perú S.A.C.
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2022)Desarrollar e implementar una lista de verificación para inspecciones higiénicosanitarias para distintos rubros del sector alimentario basado en diferentes normativas, es un proceso que implica la capacitación tanto del ...
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Acceso abierto
Desarrollo de producto chocolate orgánico 70% cacao libre de alérgenos elaborado por la empresa Machu Picchu Foods para el mercado de Estados Unidos
(Universidad Nacional Federico Villarreal, 2022)El chocolate orgánico peruano es reconocido mundialmente por su perfil sensorial, caracterizado por cantidades equilibradas de astringencia y amargura, agradable aroma de cacao y notas delicadas frutales, florales, ...
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Acceso abierto
Implementación de un manual de buenas prácticas de almacenamiento de productos no perecederos en empresa proveedora de Qali Warma
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2024)En el presente informe de experiencia profesional se desarrolla la implementación de un manual de Buenas Prácticas de Almacenamiento en la empresa Jennifer Mayra Blas Ortega, empresa proveedora del Programa Nacional de ...
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Acceso abierto
Implementación del sistema HACCP para línea de conservas de alimentos de baja acidez en la empresa Cuatro Campos S.A.C.
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2025)Presento este trabajo de Suficiencia Profesional “Implementación del sistema HACCP para línea de conservas de alimentos de baja acidez en la empresa Cuatro Campos S.A.C.” documento que me permite evidenciar el dominio y ...
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Acceso abierto
Informe de implementacion de OHSAS 18001 en una empresa agroindustrial (X) para la reduccion de accidentes
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2025)Este informe documenta la implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional (SSO) bajo la norma OHSAS 18001 en una empresa dedicada a la elaboración de pisco. El proyecto fue desarrollado por Consultoría ...
