Relación de la ingesta proteica sobre el estado nutricional del adulto mayor que asiste al Centro de Salud María Teresa de Calcuta - 2017

Abstract

Objetivo: Determinar la Relación de la Ingesta Proteica sobre el Estado Nutricional del Adulto Mayor que asiste al Centro de Salud María Teresa de Calcuta- 2017. Materiales y métodos: Estudio descriptivo, observacional, transversal y correlacional. La población estuvo conformada por 65 Adultos Mayores, cuya muestra fue de 55 adultos mayores. Para conocer la Ingesta Proteica del Adulto Mayor se aplicó la Encuesta de Frecuencia semicuantitativa de Consumo de alimentos y para evaluar el Estado Nutricional se realizó la medición de la circunferencia muscular del brazo como también la medición del perímetro de pantorrilla. Resultados: El 87.3% de los Adultos Mayores presenta una Inadecuada Ingesta Proteica, conformando un 16.4% una Inadecuada Ingesta por déficit y una Inadecuada Ingesta por exceso de 70.9%. El Estado Nutricional se midió con dos indicadores, según la Circunferencia muscular del brazo resultando que el 67.3% de adultos mayores presenta reserva muscular normal y según el Perímetro de pantorrilla el 81.8% presenta reservas proteicas adecuadas. Se encontró escasa relación entre la variable de ingesta de proteína con la circunferencia muscular del brazo. No se encontró relación entre la variable ingesta de proteína con el Perímetro de Pantorrilla. Conclusiones: Un gran porcentaje de adultos mayores que asisten al Centro de Salud María Teresa de Calcuta no presenta una ingesta proteica adecuada aunque la mayoría de ellos presentan buenas reservas musculares.