Implementación de un sistema de control PLC para mejorar el proceso de producción de alimento balanceado adulto-1 en Molino La Perla S.A.C.

Abstract

La tesis “Implementación de un sistema de control PLC para mejorar el proceso de producción de alimento balanceado adulto-1 en Molino La Perla S.A.C.” tuvo como objetivo optimizar el proceso productivo mediante la automatización con PLC, debido a problemas de demoras, errores humanos y variabilidad en la calidad que afectaban la eficiencia y rentabilidad de la empresa. Para ello, se diseñó e implementó un sistema automatizado con sensores, actuadores y una interfaz HMI, que permitió controlar con precisión las etapas de dosificación, mezcla y empaquetado. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo y un diseño pre-experimental, comparando mediciones antes y después de la intervención. Se trabajó con una muestra de 24 registros de producción durante tres meses. Las variables analizadas fueron la eficacia, medida como el porcentaje de productos no defectuosos, y la eficiencia, asociada a la optimización del tiempo de producción. Los resultados mostraron mejoras significativas: la eficacia aumentó de 59.7% a 85.7% y se redujeron considerablemente los tiempos de operación. Estos resultados fueron validados mediante la prueba de Wilcoxon (p = 0.000). Además, se evidenció una mejora en el ambiente laboral, la supervisión y la toma de decisiones, gracias a la generación de reportes automáticos y la trazabilidad del proceso. Se concluye que la automatización con PLC tuvo un impacto positivo en la productividad, calidad y competitividad de Molino La Perla S.A.C.