ListarIngeniería Agroindustrial (Tesis) por tema "deshidratación osmótica"
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Acceso restringido
Optimización del contenido de ácido ascórbico en la aplicación de métodos combinados de deshidratación osmótica y secado convectivo para la obtención de aguaymanto (physalis peruviana) deshidratado
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2016)Restringido
