Listar por tema "Antioxidante"
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Acceso abierto
Capacidad antioxidante y antibacteriana de extractos crudos de hoja de Vasconcellea candicans (A. Gray) A. DC 1864 “Mito”
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2022)La demanda del consumidor en busca de antioxidantes naturales que eviten la oxidación de los alimentos y por ende su degradación, es cada día mayor; por lo que el objetivo de esta tesis fue evaluar si los extractos crudos ...
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Acceso abierto
Estrategia nutricional a base de fucoidano de algas para el control del estrés oxidativo en diabetes mellitus experimental: Lima, Perú 2018
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2021)El objetivo de la investigación fue evaluar una estrategia nutricional basada en el consumo de un extracto de fucoidano proveniente del alga parda Lessonia trabeculata, para el control del estrés oxidativo en un modelo ...
