Prácticas y razones de consumo de frutas y verduras en escolares de 6to grado de nivel primario de la i.e sol de oro ,Los Olivos, 2018

Abstract

La OMS recomienda el consumo de 5 porciones de frutas y /o verduras al día con la finalidad de prevenir las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT). El consumo de frutas y verduras en escolares de nivel primario es aún un tema poco o nulo de investigación en nuestro país, sin embargo, lo que se sabe es que solo el 9.3% de las personas que pasan los 15 años cumplen con las recomendaciones brindadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Objetivo: Determinar las principales prácticas y razones de consumo de frutas y verduras en escolares de 6to grado de nivel primario de la I.E Sol de Oro, Los Olivos, 2018. Diseño: Investigación de tipo descriptivo, observacional y transversal. Lugar: IE. Sol de Oro, Los Olivos. Participantes: 70 estudiantes de edades entre 11 a 12 años. Instrumento: Se elaboraron dos cuestionarios tanto para las prácticas y razones de consumo de frutas y verduras los cuales a su vez fueron validados según la técnica Jueces de Expertos. Principales Resultados: el 42.9 % de los escolares presentó un consumo inadecuado de frutas mientras que el 52.9% presento un consumo adecuado de verduras con referencia a las razones para consumir frutas y verduras el 38.8% lo hace influencia por los beneficios sobre la salud , seguido por las preferencias con un 29.7 % y finalmente por la influencia del entorno con el 21%.Conclusiones: Se evidenció un consumo inadecuado de frutas pero un consumo adecuado de las verduras; las preparaciones consumidas de las primeras son los jugos y las ensaladas mientras que las otras fueron los guisos y sopas.; con respecto a las razones de consumo de frutas y verduras se evidenció que los escolares las consumían debido al sabor; por otro lado son influencias por los efectos positivos en la salud ya que lo relacionaban con conocimientos previos , las preferencias guiadas y de la influencia del que recibieron de la madre y/o maestra.