Factores de riesgo asociados a la deficiencia de hierro en alumnos de una institución educativa de Ventanilla, 2024

Abstract

La deficiencia de hierro es considerada como la deficiencia nutricional más frecuente a nivel global. Existen factores que pueden influir en el desarrollo de deficiencia de hierro. Objetivo: Determinar los factores de riesgo asociados a la deficiencia de hierro en alumnos de una institución educativa de Ventanilla, 2024. Método: Se realizó un estudio cuantitativo, observacional y correlacional donde se incluyeron a 77 estudiantes alumnos de una institución educativa en Ventanilla, quienes se sometieron a una encuesta y dosaje de ferritina sérica. Resultados: La investigación encontró que la mayoría de los alumnos tenían un nivel socioeconómico bajo inferior (81.8%), padres con escolaridad de secundaria completa (48.1%), inadecuada ingesta de alimentos ricos en hierro (67.5%), una edad de 16 años (58.4%) y del sexo femenino (66.2%). Asimismo, se evidenció que el nivel socioeconómico (X2=0.668; p=0.79), la escolaridad de los padres (X2=2.238; p=0.815) y la edad (X2=7.788; p=0.051) no estuvieron asociados a la deficiencia de hierro en los alumnos de una institución educativa en Ventanilla. Sin embargo, la ingesta de alimentos ricos en hierro (X2=15.523; p ˂ 0.001) y el sexo (X2=21.166; p ˂ 0.001) fueron factores que si mostraron una asociación con significancia estadística con la deficiencia de hierro en los alumnos de esta institución educativa. Conclusiones: La ingesta de alimentos ricos en hierro y el sexo son factores que se asocian significativamente con la deficiencia de hierro en alumnos de una institución educativa de Ventanilla.