Conocimientos y prácticas sobre el consumo de ácido fólico en mujeres adolescentes de un colegio en Los Olivos, 2023

Abstract

Objetivo: Determinar conocimientos y prácticas sobre el consumo de ácido fólico en mujeres adolescentes de un colegio en Los Olivos, 2023. Materiales y métodos: el estudio fue descriptivo, prospectivo, observacional y transversal. La población estuvo conformada por 58 estudiantes y se obtuvo la muestra de 50 estudiantes por muestreo no probabilístico por conveniencia. Resultados: El 69.8% de las estudiantes adolescentes presentó un nivel deficiente de conocimiento acerca del consumo de folato, y el 60% presentó prácticas adecuadas acerca del consumo de folato. La pregunta que logró el mayor porcentaje de respuestas correctas fue respecto a la definición del ácido fólico (58.6%) y la pregunta que obtuvo un menor porcentaje de respuestas correctas (12.3%) fue la enfermedad previene el ácido fólico en el recién nacido. Respecto a la frecuencia de consumo, gran parte de las escolares femeninas mostraron un mayor consumo de alimentos fuente de ácido fólico en una dieta variada, donde predominó el consumo de granos y cereales, frutas, frutos secos y huevo. Asimismo, más de la mitad de estudiantes consumieron alimentos derivados de harina fortificada con ácido fólico, siendo los productos de panadería los de mayor consumo y solo un 6% consumió suplemento, del cual el 4% lo ingiere junto a otro nutriente Conclusiones: La mayoría de mujeres adolescentes escolares (69.8%) presentaron nivel de conocimiento deficiente sobre el ácido fólico y solo el 16% de adolescentes tiene conocimientos suficientes sobre el AF. El 60% presentaron prácticas adecuadas del consumo de ácido fólico y solo el 40.0% presentaron practicas inadecuadas.