Promoción de la inversión pública para la producción del cultivo de la quinua en la región Apurímac, Perú 2023

Abstract

El Perú en el contexto latinoamericano, se constituye en el primer país exportador de Chenopodium quinoa. Pese a esta ventaja comparativa, este rubro en particular en las regiones productores del país está siendo subutilizado y olvidado situación por la cual en los últimos años se han desarrollado investigaciones orientadas a fomentar la producción de Chenopodium quinoa. La investigación tiene como propósito evaluar la promoción de la inversión pública para la producción del cultivo de la quinua en la provincia de Andahuaylas, región Apurímac, Perú, durante el 2023. Los indicadores promedios de producción son 2278 kg/ha de quinua orgánica y 1943 kg/ha de quinua tradicional. Con un rendimiento de 2000 kg/ha, la estructura de costos genera un ingreso bruto de S/ 11,000.00, margen bruto de S/ 4,040.88 y una relación Beneficio/Costo de 1.58 si se utiliza la tecnología media para cultivar la quinua. Respecto a los canales de comercialización el 60.00% lo destina al mercado local, el 98.57% lo venden directamente en la chacra y el 4.29% lo compran los intermediarios y finalmente nada va al mercado regional. El desarrollo de proyectos productivos de cultivos alternativos como es Chenopodium quinoa, mejoraría la economía de las familias de los veinte distritos de la provincia de Andahuaylas, empleando una tecnología media sobre la base de los factores de temperatura, factor clima, geografía de los terrenos, y tipo de terreno a más de 3320 m.s.n.m.