Listar por tema "Salmonella spp"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Acceso abierto
Implementación y validación del método iso 6579:2002 para la detección de salmonella spp. en matriz pre-mezcla acuícola
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2018)La Salmonella es el género bacteriano responsable de la mayor cantidad de caso de enfermedades entéricas, tanto en los seres humanos como en animales. Anualmente la Organización Mundial de la Salud reporta millones de casos ...
-
Acceso abierto
Uso del método de Detección Genética Assurance GDS™ para la detección de Salmonella spp. en alimentos, en un laboratorio de servicios de análisis microbiológicos (Callao)
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2022)La industria de alimentos enfrenta diversos retos en el proceso de fabricación de productos inocuos para el ser humano. Uno de los principales inconvenientes que se presentan en esta industria y que además genera importantes ...
