Listar por tema "Papa nativa"
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Acceso abierto
Diversidad microbiana en el suelo rizosférico de papa nativa bajo manejo orgánico y convencional en Huancayo
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2025)La papa nativa (Solanum tuberosum) representa un cultivo estratégico en los Andes peruanos, cuya sostenibilidad depende de la salud del suelo y su microbiota rizosférica. Objetivo: Evaluar y comparar la diversidad microbiana ...
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Acceso abierto
Galleta funcional a base de almidón de papa nativa (Solanum stenotomum) fortificado con harina de sangre de cuy (Cavia Porcellus)
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2025)El objetivo fue desarrollar una galleta funcional a base de almidón de papa nativa (Solanum stenotomum) fortificado con harina de sangre de cuy (Cavia Porcellus) y su efecto en las propiedades nutricionales y aceptación ...
