Listar por autor "Dávalos Prado, Juan"
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Determinación experimental mediante DSC de las estabilidades térmicas y las capacidades caloríficas: quinua, kiwicha y cañihua
Romero Carrión, Violeta; Tirado Rengifo, Arminda; Dávalos Prado, JuanEl objetivo fue determinar mediante Calorímetría diferencial de barrido (“Differential Scanning Calorimetry”, DSC) el calor específico y los parámetros termofísicos de la descomposición completa y la gelatinización, de la ...