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Aplicación del método de taguchi y superficie de respuesta para la obtención dela formulación óptima de un hot dog de pavo utilizando harina de tarwi Lupinus mutabilis sweet

dc.contributor.advisorCandela Díaz, José Eduardoes_PE
dc.contributor.authorSantiago Chavez Evelin Yessicaes_PE
dc.date.accessioned2017-12-18T21:23:01Z
dc.date.available2017-12-18T21:23:01Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13084/1576
dc.description.abstractRestringidoes_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Federico Villarreales_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNFVes_PE
dc.sourceUniversidad Nacional Federico Villarreales_PE
dc.subjectHarina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)es_PE
dc.subjectMinitab 17es_PE
dc.subjectMétodo de Taguchies_PE
dc.subjectMetodología de Superficie de Respuestaes_PE
dc.subjectdiseño central compuesto rotahlees_PE
dc.titleAplicación del método de taguchi y superficie de respuesta para la obtención dela formulación óptima de un hot dog de pavo utilizando harina de tarwi Lupinus mutabilis sweetes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameIngeniero Alimentarioes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Alimentariaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuiculturaes_PE
thesis.degree.programFacultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura - Modalidad Presenciales_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00es_PE
renati.author.dni46433602es_PE
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4198-5745es_PE
renati.advisor.cext616721700es_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.discipline721036es_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
dc.publisher.countryPEes_PE


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Santiago_Chávez_Evelin_Titulo_ ...
Tamaño:
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