La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del pH y NaCl sobre el poder de absorción de agua, capacidad gelificante,  emulsificante  y espumante de harina de semillas residuales de linaza (Linum ...

Esta crisis sanitaria además de mostrar el sistema de salud precario ha evidenciado el machismo que impera en el Perú, es tan grave como esta pandemia; sin embargo, no se le ha puesto la atención debida. De esta manera, ...

El cambio climático mundial y especialmente los escenarios de frío extremo observados en los últimos años han afectado seriamente las zonas más vulnerables de nuestro país. Las viviendas construidas con materiales inadecuados ...

La UNFV asume la responsabilidad de formar profesionales que cumplan roles para la investigación con aportes de solución a problemas detectados e impulsando la participación de profesores y estudiantes en proyectos y eventos ...

Desde que la Organización Mundial de la Salud declaró el 12 de marzo a la nueva  enfermedad COVID-19 como pandemia, hasta la fecha  13 de enero de 2021 se han registrado más de 86 millones de casos confirmados de COVID-19 ...

Los metales pesados en alimentos son reportados como un problema grave debido a su toxicidad. El estudio tiene como objetivo, determinar la concentración de los metales pesados en la papa negra Solanum Tuberosum comercializado ...

El trabajo de investigación tuvo por objetivo determinar la mejor opción de tratamiento para la destrucción del cianuro de sodio en solución Barren o solución pobre, proveniente de la Planta de Procesos unidad minera El ...

El objetivo del presente estudio es demostrar la relación de la gestión del presupuesto y el abastecimiento efectivo de bienes estratégicos en el Seguro Social de Salud. La muestra estuvo conformada por 134 trabajadores ...

Los materiales de construcción como los bloques de hormigón y el ladrillo de arcilla cocida son muy costosos y en algunas circunstancias generan un efecto perjudicial en el medio ambiente. Pese a que existe un sin número ...

Con la presente carta, trataremos de brindar nueva información respecto al origen del SARS-Cov-2, revisando información publicada posteriormente a la del volumen 8 de su revista. La pandemia del Covid 19 producida por el ...