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Acceso abierto
Biotransformación de cáscaras de ananas comosus (piña) para la obtención de etanol en el marco de desarrollo sostenible de las regiones productoras del Perú
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2019)El presente estudio tuvo como objetivo obtener etanol por Saccharomyces cerevisiae mediante la biotransformación de cáscaras de piña Ananas comosus de la variedad Golden. Las variables independientes a controlar fueron los ...