Auflistung Nach Schlagwort "Yacón"
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Acceso abierto
Efecto del yacon y piña sobre los niveles de glucosa y presión arterial en trabajadores de los centros de atención de Sedapal – 2018
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2021)El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo del yacón y la piña sobre los niveles de glucosa y presión arterial de pacientes diabéticos e hipertensos de los trabajadores de los Centros de ...
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Acceso abierto
El puré de yacón (smallanthus sonchifolius), alimento alternativo de calidad
(Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2018)El presente trabajo de investigación, se desarrolló, desde un punto de vista tecnológico, un producto nuevo a partir del yacón, con características nutricionales, organolépticas y microbiológicas aceptables, cumpliendo ...